La carte

carte hiver 2016

EntréeS

ASSIETTE de CONVIVIALITE

9.00 €

Chiffonnade de Jambon Serrano, copeaux de Parmesan, Tomates cerise, gressin
 

CARPACCIO de SAUMON

12.00 €

Préparé "par nos soins" (mariné huile d'olive, aneth et coriandre)
 

Piquillos farcis, rillette de poisson "maison"

11.50 €

et sa vinaigrette au piment d'Espelette
 

FRAÎCHEUR ITALIENNE

12.50 €

Mesclun, Mozzarella Di Buffala, Tomates cerise, Pesto "maison"
 

ROSACE DE MELON, CHIFFONNADE de JAMBON SERRANO

10.50 €

et sa Crème Balsamique
 

 

 

plateau de fruits de mer

LE coin de l'écailler

Plateau d'Arguin

par personne 42.00 €

1⁄2 Tourteau, 6 Belles Crevettes, 3 Langoustines, 6 Huîtres du Bassin N°3, Bulots, Citron, Beurre salé et Mayonnaise "maison "
 

 

ASSIETTE D'HUÎTRES DU BASSIN N°3

 

Les 6 huîtres

12.00 €

 

Les 9 huîtres

16.00 €

 

les 12 huîtres

19.00 €

 

ÉVENTAIL de BELLES CREVETTES

14.50 €

10 pièces, Mayonnaise "maison"
 

ASSIETTE de BULOTS

11.50 €

Et sa mayonnaise "maison"
 

ASSIETTE du BASSIN

14.50 €

3 huîtres N°3, 3 Crevettes, Bulots, Mayonnaise "maison"
 

 

 

formule du cap

salades

L’ESTIVALE

15.50 €

Mesclun, Œuf dur, émincés de Poulet rôti, Tomates cerises, Copeaux de Parmesan, Croûtons, Oignons rouges, Vinaigrette Blanche ‘’ maison’’
 

LA VEGETARIENNE

14.50 €

Mesclun, Tomates cerise, Champignons de Paris, Poivrons, Féta, Olives, Gressin
 

 

 

formule du cap

plats - côté mer

MARMITE de la MER (suivant arrivage du jour )

19.50 €

Crémeux de Crustacés
 

ESCALOPE de SAUMON

19.90 €

Snacké, sauce Beurre Blanc
 

PAVE de MERLU

17.90 €

Snacké, coulis de piquillos aillés
 

DORADE ROYALE

21.50 €

Grillée à la plancha, sauce Pesto
 

STEAK de THON

21.00 €

Mi-cuit , sauce fraicheur
 

 

Accompagnements proposés, suivant arrivages et marché du jour

 

plats - côté terre

TARTARE de BOEUF à l’ITALIENNE

17.50 €

Accompagné de frites et salade de jeunes pousses
 

SUPREME de VOLAILLE

18.50 €

Rôti, sauce morilles
 

PIECE du BOUCHER

19.00 €

Et ses échalotes confites
 

 

Accompagnements proposés, suivant arrivages et marché du jour

 

 

macaron chocolat framboise

desserts

FRAISES

6.50 €

chantilly et son sirop "poivre Timut"
 

CREME BRULEE

6.90 €

"Maison" Vanille
 

CŒUR COULANT

6.50 €

Tout "chocolat"
 

PANA COTTA

6.50 €

Aux fruits rouges
 

CANELES de BORDEAUX

7.90 €

Façon profiteroles
 

Tartelle citron meringuée

6.90 €

 

CAFE GOURMAND

8.90 €

Assortiment de mini desserts du jour
 

 

 

plateau de fromages reception

GLACEs

DAME BLANCHE

8.50 €

3 boules vanille, Chocolat chaud, chantilly, amandes grillées
 

CAFÉ LIÉGEOIS

8.50 €

2 boules café, 1 boule vanille, café, chantilly
 

CHOCOLAT LIÉGEOIS

8.50 €

2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly, poudre de chocolat amer
 

COUPE de FRUITS DES BOIS

8.50 €

3 boules  : fraise, framboise, cassis, coulis fruits rouges, chantilly
 

COUPE CARAÏBE

9.50 €

3 boules  : Rhum raisin, noix de coco, vanille, 3cl de rhum, chantilly, amandes grillées
 

COUPE TOFFEE

8.50 €

3 boules  : Chocolat, caramel beurre salé, vanille, chantilly, coulis caramel, amandes grillées
 

COUPE COLONEL

9.50 €

2 boules  citron vert, 3cl de vodka, rondelles de citron vert, Feuilles de menthe
 

GLACES OU SORBETS (Parfum au choix)

Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Citron vert, Framboise, Caramel beurre salé, Rhum raisin, Pistache, Menthe-chocolat, Cassis

2 Boules

5.00 €

 

3 Boules

7.00 €

 

 

tarte au citron

menu enfant - 12.90 €

 

plats au choix

Filet de poisson à la plancha

Suivant arrivage du jour, galette de pommes de terre et petits légumes glacés de saison
 

Steak haché pur boeuf (5%)

Frites et petits légumes glacés de saison
 

 

desserts au choix

Une boule de glace suivant parfums

 

boisson au choix

SIROP à L'EAU, JUS d'ORANGE ou COCA-COLA

 

 

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