La carte

carte hiver 2016

EntréeS

ASSIETTE de CONVIVIALITE

9.00 €

Chiffonnade de Jambon Serrano, copeaux de Parmesan, Tomates cerise, gressin
 

DELICE DE soupe de poisson "maison"

9.50 €

Croûtons aillés, rouille, emmental râpé
 

Piquillos farcis, rillette de poisson "maison"

11.50 €

et sa vinaigrette au piment d'Espelette
 

tartare de saumon "fumé maison"

12.50 €

Huile d'Olive, Aneth, Citron, Basilic
 

terrine de foie gras de canard "maison"

17.90 €

Aux Amarénas, Chutney et petit pain "raisins et noisettes"
 

SALADE de chèvres chauds

11.50 €

Lardons et cerneaux de noix
 

 

 

plateau de fruits de mer

LE coin de l'écailler

ASSIETTE D'HUÎTRES DU BASSIN N°3

 

Les 6 huîtres

12.00 €

 

Les 9 huîtres

16.00 €

 

les 12 huîtres

19.00 €

 

ÉVENTAIL de BELLES CREVETTES

14.50 €

10 pièces, Mayonnaise "maison"
 

ASSIETTE de BULOTS

11.50 €

Et sa mayonnaise "maison"
 

ASSIETTE du BASSIN

14.50 €

3 huîtres N°3, 3 Crevettes, Bulots, Mayonnaise "maison"
 

 

 

formule du cap

plats - côté mer

SUGGEstion poisson de la semaine

voir ardoise

 

filet de bar

19.90 €

Snacké, viennoise basilic et piment d'Espelette
 

dorade royale

21.50 €

Grillée à la plancha, sauce Pesto
 

STEAK de THON rossini

24.00 €

Mi-cuit
 

 

Accompagnements proposés, suivant arrivages et marché du jour

 

plats - côté terre

entrecôte beurre maître d'hôtel

24.50 €

Accompagnée de pommes grenailles
 

tranche de gigot d'agneau

18.50 €

Jus au thym et haricots coco
 

ÉVENTAIL de MAGRET de CANARD RÔTI

22.50 €

Sauce aux poivres, Pommes de terre "Grenaille"
 

 

Accompagnements proposés, suivant arrivages et marché du jour

 

 

macaron chocolat framboise

desserts

CREME BRULEE au BAileys

7.50 €

"Maison", Vanillée
 

CŒUR COULANT

6.90 €

Tout "chocolat"
 

tiramisu au café

6.90 €

Aux fruits rouges
 

CANELES de BORDEAUX

7.90 €

Façon profiteroles
 

Tartare d'ananas

7.50 €

 

CAFE GOURMAND

8.90 €

Assortiment de mini desserts du jour
 

 

 

plateau de fromages reception

GLACEs

DAME BLANCHE

8.50 €

3 boules vanille, Chocolat chaud, chantilly, amandes grillées
 

CAFÉ LIÉGEOIS

8.50 €

2 boules café, 1 boule vanille, café, chantilly
 

CHOCOLAT LIÉGEOIS

8.50 €

2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly, poudre de chocolat amer
 

COUPE CARAÏBE

9.50 €

3 boules  : Rhum raisin, noix de coco, vanille, 3cl de rhum, chantilly, amandes grillées
 

COUPE TOFFEE

8.50 €

3 boules  : Chocolat, caramel beurre salé, vanille, chantilly, coulis caramel, amandes grillées
 

COUPE COLONEL

9.50 €

2 boules  citron vert, 3cl de vodka, rondelles de citron vert, Feuilles de menthe
 

GLACES OU SORBETS (Parfum au choix)

Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Citron vert, Caramel beurre salé, Rhum raisin, Noix de coco

2 Boules

5.00 €

 

3 Boules

7.00 €

 

 

tarte au citron

menu pereire - 29.90 €

 

entrées au choix

DELICE de SOUPE de POISSONS "maison"

Croûtons aillés, rouille, emmental râpé
 

salade de chèvres chauds

lardons et cerneaux de noix
 

 

plats au choix

FILET de BAR

Snacké, viennoise basilic et piment d'Espelette
 

tranche de gigot d'agneau

jus au thym et haricots coco
 

 

desserts au choix

CŒUR COULANT "TOUT CHOCOLAT"

 

CREME BRULEE au baileys "Maison", VANILLÉE

 

 

 

tarte au citron

menu enfant - 12.90 €

 

plats au choix

Filet de poisson à la plancha

Suivant arrivage du jour, pommes de terre grenailles
 

Steak haché pur boeuf (5%)

Frites et petits légumes glacés de saison
 

 

desserts au choix

Une boule de glace suivant parfums

 

boisson au choix

SIROP à L'EAU, JUS d'ORANGE ou COCA-COLA

 

 

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