Saint sylvestre 2016


Publié le 09/12/2016

Menu de la Saint Sylvestre 2016

TERMINER 2016 avec "GOÛT"... DEBUTER 2017 avec "ENVIE"... c'est au CAP PEREIRE...

 

Mises en bouche du Cap

Carpaccio de Noix de St Jacques, Médaillon de Homard à l’huile truffée, Crème balsamique et " Caviar rouge " (Oeufs de Saumon)

Foie gras de Canard poêlé, Chutney de Poire Williams au Calvados, et son petit Macaron

Suprême de Chapon " basse température ", farci aux Demoiselles de la Garonne, Crème Champenoise, Fricassée de Girolles et Vitelotte

Pétales " Fromagères "

Délice " Gourmand "

Café

 

 

69 € par personne, Réservation depuis le site ou par mail à reservation@restaurantcappereire.com ou au 05 56 83 24 01

Attention, les places étant limitées, nous vous demandons exceptionnellement un acompte de 25 € par couvert à la réservation.

Merci pour votre compréhension et à très bientôt au Cap Pereire !